新鮮現做、真材實料、出餐快品質優 旅遊團美食首選
每天接近用餐時間，金大碗台灣牛肉麵偌大的店面口，開始停靠著一輛輛的遊覽車，寬敞的店面坐滿了來自大陸各地的遊客，快速的點餐服務，不斷添加的小菜，經典的三款麵食：紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、台式排骨麵，讓許多大陸旅客吃得很滿足，走出店門口還會特別向店員豎起大拇指，直說「台灣的牛肉麵真好吃！」。金大碗台灣牛肉麵店長翁加恩說，每次只要獲得客人的肯定，一切的辛苦與堅持都值得了。
吉林省學徒來台拜師
金大碗的老闆是中華美食交流協會副理事長翁萬寶，當初受到朋友們的鼓勵才出來開店，把自己對美食的專業，貢獻在這家牛肉麵館，讓大陸旅客能夠吃到好吃的牛肉麵。如今板橋皇家牛肉麵獲得了台北牛肉麵節的肯定，也意味著傳承板橋皇家牛肉麵美味的金大碗，品質絕非一般。
近日還有遠從大陸吉林省的兩位學徒來台向金大碗拜師學藝，希望能學得一手煮麵的好功夫，未來假以時日就能把台灣的牛肉麵帶回大陸，讓更多人有機會品嚐台灣美味。
在金大碗還常常能認識一整個家族的客人，有的客人可能是上次來過，就特別推薦這次要來台灣的親朋好友，別忘了要去金大碗，品嚐一碗道地的牛肉麵，這種機會在金大碗每個月都能遇上好幾次；更有客人剛到台灣吃過一次金大碗，還特別在回程時跟導遊說還要再去吃一次。
翁加恩說，經營旅遊團用餐的牛肉麵館並不容易，除了食材的選用與烹調的技巧，更有許多經營旅遊團的訣竅，包括上餐速度要夠快，不能讓客人等太久；更要堅持現點現煮，絕不能讓客人吃到太軟爛的麵條，只要一次口碑做差了，客人可能就再也不來了。特別是面對現今團餐市場的競爭越來越激烈，金大碗牛肉麵始終堅持品質，即便原物料價格節節上漲，經營牛肉麵館的成本升高，金大碗提供給客人的服務卻永遠不打折。
嚴選食材 當日配送 口味第一
金大碗有別於一般提供團餐的牛肉麵館，食材精選肉質甜美的澳洲牛肉及帶骨現炸大豬排，皆為當天配送。湯頭則以30多種中藥材，加上獨門的南投山薑，堅持以古法製作，花上3天3夜的時間熬煮，標榜絕不添加人工香料與味精，濃郁的湯頭，層次感分明，搭配特別訂製的手功麵條，Q中帶勁，讓旅客吃進美味也吃進健康。
1.金大碗台灣牛肉麵店長翁加恩。2.金大碗台灣牛肉麵老闆翁萬寶（左1）、店長翁加恩（左4）、板橋皇家牛肉麵老闆陳家斌（右1）、中華美食交流協會理事長阿發師（左2）。3.兩位來自中國吉林省的學徒特別前往台灣，向金大碗台灣牛肉麵的師傅拜師學藝，學成之後再回到大陸把台灣牛肉麵發揚光大。4.金大碗台灣牛肉麵團隊，致力提供旅遊團安全衛生、真材實料、新鮮美味的用餐環境。
1.紅燒牛肉麵。2.清燉牛肉麵。3.香酥排骨麵。
金大碗台灣牛肉麵
地址：台北市長安東路二段178-5號
用餐時間：午餐11：00～13：00、晚餐17：00～19：00（可依需求調整用餐時間，但須事先預訂）訂位專線：（02）5558-5888、5551-1999
24小時行動專線：0970-222-588
座位數：122席
基本餐點內容：紅燒╱清燉牛肉麵、排骨麵3選1、每桌6道小菜；加湯、加麵、加小菜不用錢。