▲ （左起）加拿大駐台北貿易辦事處代表傅雷澤（Mr. Scott Fraser）、君品酒店執行副總經理許家瑜、加拿大牛肉協會處長蕭子欣。

透過美食與食材體驗文化 預告3、4月歡慶楓糖節

君品酒店與加拿大貿易辦事處、加拿大牛肉協會於12 1∼30在六樓雲軒西餐廳舉辦加拿大「楓」小牛月，邀請饕客體驗加拿大聞名世界的楓糖甜點、鮮活海鮮與台灣難得品嚐的加拿大小牛肉，推出楓糖火雞漢堡、魁北克鄉村套餐、加拿大冰酒下午茶等美食餐點，更設計與加拿大楓糖節相同場景，可自行製作香甜冰涼的太妃楓糖捲。加拿大駐台北貿易辦事處代表傅雷澤表示，加拿大自從開放台灣旅客免簽後，有愈來愈多旅客前往，希望透過推廣加拿大美食、食材，讓民眾更深刻體驗其文化。

加拿大楓糖節

加拿大是全世界生產最多楓糖的國家，其分佈在加拿大東部的安大略與魁北克最多，每年楓糖盛產期的3～4月為楓糖節，大小朋友可一同體驗採取自然楓糖的樂趣，把新鮮楓糖漿淋在碎冰屑或雪塊上，口感冰又甜，現場還會準備火爐製作鬆餅，搭配楓糖享用，周圍也會擺設100個以上的攤位市集。楓糖節對加拿大人來說，是對傳統的延續和對自然食材的重視，也宣告春天的來臨。