結合觀光推廣 深入飲食文化 4大菜系美味盡顯

2007 泰國美食節在台灣熱情登場，由泰國商務中心、泰荷泰式時尚料理主辦，以及SOGO忠孝店、泰國觀光局與頂好企業股份有限公司共同協辦，活動中將有泰國風情文物展示、飲食文化導覽、觀光旅遊推廣及烹飪廚藝示範，讓消費者透過美食節能對泰國文化、民情風俗及飲食習慣有更深一層的了解。

泰軒國際餐飲集團總經理薛樂山表示，「泰國4大菜系，區分為東北部、北部、中部及南部，各區皆有其特色料理及主流烹飪手法，融合傳統及外來文化與飲食習慣，演化出自成一格獨具特色的料理體系，如東北部涵蓋接近三分之一的泰國土地，食材選用極具季節性，最著名的青木瓜沙拉就是這個區域的代表。

泰國觀光局台北辦事處公關經理高菱憶補充，「泰國中部為核心區域，湄南河貫穿中部，孕育豐富的淡水海鮮與許多新鮮水果、香料，奠定多元變化基礎，如聞名世界的泰式酸辣大頭蝦湯，就是使用當地特有的泰國大頭蝦及特殊香料一起烹煮而成。」

同時，在接下來的時序中，高菱憶提到泰國觀光局將把主力放在海島旅遊的推廣上，如昌島、普吉島、蘇美島…等島嶼旅遊一直是台灣旅人很喜愛的區塊，針對蜜月族群則會在近期與業者釋出「泰式婚禮」套裝行程，增加泰國旅遊的豐富多元。 

  ▲（左起）泰軒國際餐飲集團總經理薛樂山、泰國貿易經濟辦事處商務組代表蘇錦棠、駐台總代表Arbhorn Manasvanich、泰國觀光局台北辦事處副處長鄭麗仙、公關經理高憶。