第641期|2021.03.23|記者:王政
從午茶生活節看觀光主流化

▲(左起)中彰區域觀光聯盟總召集人柴俊林、交通部台灣鐵路管理局副局長馮輝昇、交通部觀光局局長張錫聰、財政部國有財產署署長曾國基、中彰區域觀光聯盟副總召集人吳世長。

從午茶生活節看觀光主流化

午茶,是一種生活態度,也是一種對於現今忙碌的工作下眾人追求的生活儀式感,但對於中彰區域觀光聯盟來說,午茶,是一種呈現在地特色與行銷當地的絕佳載具。

台中、彰化兩個縣市相當獨特,雖然歷史悠久,卻又充滿著無盡的創新活力,因而成為餐飲的搖籃。探究其原因,在於這裡相當早便進行大規模的城市開發,隨著民生條件許可、經濟發展穩定的情況下,自然而然造就了原屬於奢侈品的甜點行業及午茶生活模式的興盛,這點能從中彰兩縣市各有許多遠近馳名的百年老餅鋪可看出。

而在創新部分,則是因為這兩個城市擁有高度的包容性與接受度,造就許多知名的午茶餐飲或連鎖餐飲集團都從中彰發跡,並在成功站穩腳步後,開始向外延伸遍布到全台各縣市,甚至進軍全球市場。也因為這樣獨特的歷史與文化,讓午茶這個字與台中、彰化的生活息息相關,喫茶配餅的模式早已深植城市的DNA之中。

然而過去這種生活習慣彷彿自然而然的存在台中彰化,卻沒料到有朝一日能匯集成一場盛宴,甚至成為推動城市觀光的量能。在中彰區域觀光聯盟的推動下,將5年前曾經推出的「台中午茶生活節」,改由民間發起,透過由下而上的方式,進而讓活動能擴大區域、進化成橫跨兩縣市的「食旅中彰─午茶生活節」。在聯盟的巧思下,用嘉年華式的記者會、春天午茶市集、4條旅遊路線、50場午茶沙龍,串連食、宿、遊、購、行等100顆觀光產業珍珠,帶出「食旅中彰、城鄉同框」的概念,期盼藉此吸引更多旅客到訪中彰,感受午茶之城獨特的生活魅力。

除了活動本身充滿話題性、亮點,從活動的舉辦中,也能看見中彰區域觀光聯盟跨部會交流的卓越成績,達到真正落實觀光主流化的模式。這場由交通部觀光局、參山國家風景區管理處、中彰區域觀光聯盟舉辦的盛會,特別選址在隸屬於台灣鐵路管理局的場域、由經濟部國有財產署的活化,擁有百年歷史的台中驛鐵道文化園區,開場則是由文化部國立台灣交響樂團帶來悠揚的弦樂演奏,為這場文化、觀光多重面貌的盛宴揭開序幕。

從此不難發現,其實觀光主流化的概念串聯可以從方方面面去著手,在各部會都以觀光主流化的前提下,便能將其所管轄的區域進行活化、提升、行銷,然後再透過區域之中的觀光圈去作結合與應用。

其實台灣擁有無數的亮點與魅力散落在各地,也分散在各部會之中,就如同一張張撲克牌,要如何將手上的資源作彙整與盤點,並透過創意與巧思重新排列組合,才能將其提升成一張張好牌,考驗著當局者與執行者的思維。也因此,唯有觀光主流化與觀光圈及產業聯盟的推波助瀾,才能真正達到觀光立國的全新格局。

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