第541期|2019.04.22|記者:劉喜臨
觀光研究院 喜臨開課 服務真諦與自我調適 導遊領隊服務三溫暖
▲一個男人或女人,願意為了你手機24小時開機隨叫隨到、無微不至的照顧,他很有可能是你的導遊!

觀光研究院 喜臨開課 服務真諦與自我調適 導遊領隊服務三溫暖

搭乘越洋航線班機,不是吃飯、睡覺就是看電影。最近養成一個壞習慣:吃印度餐看印度片。曾幾何時,起心動念是因為工作需求而想要了解印度、融入印度,進而研擬印度市場台灣觀光行銷策略,如今,似乎又朝訓練自己成為產業服務評鑑秘密客而準備。體驗航空公司APP效能、客製化服務、了解不同旅客飲食需求、檢視餐點的適切性。我不是奧客,是在給付票款應該有的權利範圍內做如此之測試。

最近幾次機上餐選擇,行前APP網上服務沒有問題,行程中應屬台灣優勢的「服務」似乎就虛有其名了,上了飛機幾乎都被空姐「另眼對待」,眼神中直接殺出一道銳利的文字「你又不是印度人、穆斯林,點什麼印度餐、穆斯林餐」,哈哈!有一次空姐直接劈頭就說:「大家都說不好吃,為什麼要點?」很多事情在您看不見的背後,可能都存在著不同的理由。服務業,應該在供給端服務項目職責、合理的範圍內,做好自己的本分,臆測與不屑應該是在私領域(服務工作之外或結束)範疇內的個人修為,不應帶到工作上。

這次有感而發是因為再一次吃著印度餐配寶萊塢電影時,空姐的「泯秋(面腔)」(臉色)以及電影描述導遊在下團之後接到客人額外不合理要求(陪同去尋找在旅程中不慎遺失的訂婚戒指)之情境,感受深刻,劇情請自行觀賞(小花航空4月份空中劇院)。劇中好幾幕描述導遊心境與尊嚴,心有戚戚焉令人印象深刻。開場男主角(導遊)在機場送團擁抱,臉上堆滿著笑容互道珍重再見,隨著旅客的遠目,導遊笑容依舊,但口中喃喃自語的已非再是珍重再見,而是「小氣鬼不要讓我再看到你」、「去死吧吝嗇鬼」、「祝你一路XXX」~。下團了,私領域,導遊要如何發洩是個人修養,我們管不了,畢竟在上團時他是「視客如親」。

當男主角開著敞蓬車要離開機場時,一位女客人(女主角)追了出來,稱她重要的婚戒遺失了,要求導遊陪同她去尋找。請問,假如您是導遊,您會如何做?男主角秉持「售後服務」的SOP告訴女主角:我們公司會再連絡每一處可能遺留婚戒的地方協助搜尋,有回音會立即通知。看似四平八穩的回應,應該可以「擊退」女主角,沒想到女主角拒絕接受,要求「售後服務」一定要男主角陪同去尋找(當然戲劇要如此發展才有張力)此時的導遊板起臉孔打回原形,嚴詞拒絕所謂的「售後服務」,這時的客人就會搬出「客訴」這大絕招來要脅(您是旅行老闆,這樣的客訴,您會接受嗎?)。爭執一陣過後,女主角以開價(付費)「採購」陪同的商業模式協商,男主角當然又戴上了「導遊面具」思考這個交易的「獲利性」。

這其中有著客人(消費者)、導遊(產品介質)與老闆(供應者)間的關係,更也呈現「導遊」這個「個人技術服務業」的立場。有位金牌領隊(導遊)在同學群組上所PO的心境:

☆一個男人或女人,☆他願意為了你,☆手機24小時開機隨叫隨到……☆如果他每天都起得很早,☆走過去問你吃得好不好,☆睡得好不好……☆如果他和你在一起,☆不斷的找話題和你聊天逗你開心,☆如果他不斷的絞盡腦汁☆縝密安排你每一天的生活……☆如果一旦你不見了,☆他會變得無比緊張到處尋找……☆那麼…他一定不是你的愛人……

☆因為~☆他很有可能是你的導遊!……

遊客們,請尊重導遊的專業,多給予他們一些鼓勵。老闆們,導遊不是附屬品,是資產、是旅遊產品品質的保證。導遊們,請時時充實自己,深化服務能量,成就不僅是銷售,應是遊客臉上的每一枚微笑,更是第一線觀光大使。

國立高雄餐旅大學教授(級)兼副校長劉喜臨
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