▲旅宿業有先天環境場域限制，但其實只要用一點點巧思，就能創造旅客的大大滿足，吸引旅客到訪。

觀光研究院 喜臨開課 尋找特色與感動並不難 難的是您願不願意動動腦

當未來的趨勢走向客製化體驗經濟，如何創造出與別人不同的特色是需要思考的。當客製化是滿足每一個個體不同的需求與差異時，我們也可以把這樣的客製化運用在單一旅宿上，讓入住的旅客感受到與其他旅宿的不同，就會形成「集體化客製」的概念，而這樣的客製化可以不斷地創新和產生。有機會到日本九州南端來了解「集體化客製」、「類地方創生」及活絡地方經濟的相關思維。入住一間當地的渡假酒店，在這個地方有著碧海藍天及長達10公里的美麗的沙灘，我相信這裡也曾經是九州南部地區重要度假區及最佳的衝浪地點，而這家酒店是由航空公司所品牌化經營，有著航空業的優質服務吸引力及多角化經營，他們創造婚禮渡假的相關設施，親子家庭旅遊更是其發展的重點。我想說的是，假如一家5星級酒店依照標準規格SOP去做經營，當然會讓旅客賓至如歸，倘若能提供一些小巧思，就能讓住宿旅客得到不同的滿足和體驗。

所謂「貼心服務」就是在旅客旅遊過程中不經意地收到服務人員給予超額的協助。例如：如此海天一色的美景，旅客想當然爾喜歡到沙灘去走走晃晃，一踏入酒店映入眼簾的第一件事就是有備著清涼的毛巾讓你能夠在第一時間擦擦臉，解除身上因海風吹彿黏呼呼的感覺。飯店似乎可以不需要這樣做，因為您搭個電梯回房間就可以處理，但他們已經想到「超滿足」顧客的需求。

這次好巧不巧遇到颱風來襲，而且就從酒店所面對的海面上登陸，我不覺得酒店特別緊張地在安排與準備防颱事宜，但仔細觀察相關作為皆已到位，該收的就收，該綁的就綁。您可以說也許這酒店已經「熟能生巧」，但我評估，他們希望入住的旅客不要驚慌，放心地在酒店度假，其他的問題就交給他們吧！這與台灣部分思維不同，我們似乎還會主動提醒客人颱風要來了，要注意這個、注意那個。究竟，要怎麼做才是對客人好的呢？（去超市搬一堆颱風備品，結果酒店內所有設施服務一如往常，應有盡有，囤貨只好帶回台灣了！

）我常常建議，旅遊目的地應該要有自己的特殊性與獨特性。倘若將這樣的要求落實到旅宿業層面，可能很多人沒有辦法達成，因為旅宿業有先天環境場域限制。但是假如從體驗或生活的角度來看，卻可以創造出很多不一樣的感覺。在這家酒店的早餐觀察到3件有趣的項目，第一項是「媽媽味」可以形成一項特色：在制式的早餐台上，有著日式早餐應有的所有菜譜及配備，但吸引我的是一盆「冷汁」，是在地人早餐食用的方式，在熱騰騰的白米飯上加上特別調製的配方，清爽不油膩而且讓您開胃，再透過解說讓您對這個地方的生活能夠有更深的理解與感觸。

第二項是這個地方有種特別的植物柑橘類「日向夏」也是這裡的特產，如何運用日向夏作為原料，烤出香香的格子鬆餅，吸引每一個取食人的目光，這樣的格子鬆餅只有這裡有、只有這個酒店有。

第三項：早餐圓鬆餅相信每一家酒店都有，這家酒店特別把鬆餅當作是一個特色，有專門的師傅在現場烤可口鬆餅，而這鬆餅再給予一點點小小的巧思，在上盤前烙上這家酒店的Logo。這只是一點小小的貼心，當然重點還是鬆餅好吃，鬆餅的配料好吃，吸引大家願意來拿。這也成為來這家酒店的另一個早餐招牌，來吃早餐就必須要吃他兩片。

以上的例子不難，只是您願不願意來思考來創造，假如動一點點小小的巧思能夠成就住客大大的滿足，我想這才是我們經營旅宿可以再多做一些的工作。不怕客人不來，只怕您不願意多想一些、多做一些吸引他們來。