第45期|2007.07.12|記者:邱宇婷
滬上星級酒店 夏日美食誘惑難擋

滬上星級酒店 夏日美食誘惑難擋

世茂佘山艾美酒店   冰火交融浪漫夏日

上海世茂佘山艾美酒店戶外特色餐廳—火焰餐廳於7月初正式營業,迎接四方來賓。充滿激情的火焰餐廳燒烤之夜無疑成為夏日週末的好選擇,清風中夾雜著夏花的芬芳氣息,花園、月湖和佘山美景相伴,還能享受火焰餐廳特別奉上的最為新鮮美味的地中海式烤肉和各類海鮮。
火焰餐廳的池畔吧,則帶來完全不同的清涼世界。漫步至湖邊,放鬆心情躺在長椅上、看日落、賞園景、觀碧湖、眺遠山,如此良辰美景,再品上一口最喜愛的冰淇淋,完全忘記烈日的曝曬與土地的熱氣,這一季的浪漫假期就在戶外火焰餐廳。
‧服務電話:+86—21—57799999

世茂皇家艾美酒店   夏日蟹宴新美味

夏日海鮮又出新招,上海世茂皇家艾美酒店的樂園全日西餐廳每週二將推出「聚蟹座」自助晚餐,奢華的排場和新鮮的美味,讓每一位到來的嘉賓愛不釋口。膏厚肉肥而又汁多的美味蟹在中西方廚師的巧手製作下,呈現種類繁多的蟹味大餐,令今夏光臨樂園西餐廳的食家們流連忘返。

「聚蟹座」蟹宴菜單中西結合,暨有亞洲風味的馬來咖喱海蟹、桑巴青蟹,又有西式蟹肉配煎龍利魚,蟹黃義大利麵配蟹肉汁等,還有也特別的中式潮州蟹棗/蟹柳炒蘆筍以及蟹粉煨豆腐等特色菜肴。伴著優雅的爵士樂,在樹木林蔭的餐廳,享海鮮盛宴,定然別有風味。
‧服務電話:+86—21—33189999

仕格維麗緻大酒店   地道美食相約華府

位於上海仕格維麗致大酒店3樓的華府軒,裝修採用的傳統的中國格調,金色、駝色摻雜著些紅色,滿瀉的燈光中仿舊的屏風、木製餐桌,古典又不過於繁華,不論是親朋聚餐還是商務洽談都很適合。

華府軒的上海本幫菜是一大特色,不論是喜愛家鄉味的滬上人家還是外來遊客,都會被地道的濃油赤醬所吸引。時值夏日,華府軒特別推出了7道精心挑選的商務午間套餐,從點心、湯、冷盤、熱菜、時蔬、米麵到餐後水果一應俱全。彈性十足的水晶蝦餃、入口即化的甘香蘿蔔酥等精致小點,還有上海的特色燻魚、老上海醬鴨和糖醋小排,各地風味小食融會,令人回味無窮。而每週末更有主廚徐亞常奉上一款款精製作、風味地道的廣式點心,這一季可以在華府軒品嘗到最新鮮、最正宗的原味特色。
‧服務電話:+86—21—33189988

璞邸精品酒店   繁華之處有清幽

璞邸精品酒店滬上開幕1個多月來,以其低調奢華的個性體驗和東方古典的文化底蘊,吸引了眾多高端消費者的眼光。坐落於淮海路CBD街區深處璞邸,繁華之間具有大隱於市的氣度和內涵,宛如墜落凡塵的「心語馨苑」。8層樓52個間房間,「小而精緻」的璞邸宣揚了一種生活態度,在冷漠、非個性化的大都市一角,洋溢著一種簡單而愜意的氛圍。

特質詮釋  獨領風格

「在我們看來,成功的精品酒店必須具備3種特質,獨立精神(Individuality)、性格特質(Personality)與文化底蘊(Culture),精品酒店對這3項氣質的不同理解與詮釋,造就精品酒店個性多樣的魅力特徵。」南利集團的董事長蔡先生對精品酒店有著自身深刻的理解,早先關注精品酒店聯盟SLH(Small Luxury Hotel)的發展,親身體驗了SLH旗下450間精品酒店的1/3,才有此間璞邸,可謂用心深入。蔡先生指出,精品酒店針對的是酒店業態金字塔尖的群體,他們有著豐富的生活閱歷及品味,敏銳的鑒賞力,消費實力雄厚。因此精品酒店與標新立異的設計酒店或主題凸出的藝術酒店不同,其唯一性、個性化、與人性化服務都需要獨立成為體系,但又相互契合,而形成獨具魅力的整體。蔡先生表示,這樣宏觀整體兼具細膩體現,就是璞邸精品酒店的競爭優勢。

感情服務  貼心至家

精品酒店的設計思維是感性的,客人也往往是憑個人體驗「感覺對了」來選擇酒店。酒店有時會決定旅行的風格,也會影響旅行的路線。舒適的酒店和感覺就像是自己的家一般溫馨,貼心的陪伴正是璞邸精品酒店所力求的家的感覺。

一位客人,璞邸將會為其配備2.5名服務人員,在傳統酒店業,這樣的客服比例是不可能的。酒店的總經理熊默文先生將服務上升至文化乃至價值觀的塑造,提出了Seven Senses (7類感覺)的概念,他借用心理學上的感官描述來概括酒店的服務文化,在酒店的1天中,客人的眼睛(視覺)、耳朵(聽覺)、鼻子(嗅覺)、舌頭(味覺)、身體(觸覺)以及直覺,都需要並能深切感受到舒適,而第七覺「感情」則蘊涵了更深的互助互愛含義。
‧服務電話:+86—21—51585888

 

 

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