雨後春筍 約莫就是這等光景
底圖提供＞牡丹灣 Villa
【澎湖】澎湖灣國際度假酒店
由鼎勝集團主導，國內知名牛仔褲品牌愛德恩及普騰公司等合資組成，投資近30億的澎湖第一家五星級觀光度假酒店～澎湖灣國際度假酒店，其定位為國際級大型度假酒店，分為2塊區域，共463間房，提供主題式購物街區、Spa會館、健身中心、會議中心及宴會廳等設備。其中在西側基地，在客房提供多種房型，包括配置於4至6層短中期出租套房，未來將採以國際分時度假系統及商務型旅客使用，7層以上至10層則為五星級觀光酒店客房。由於這座五星級觀光渡假酒店鄰近水岸，開始營運後，將可營造一處港灣休憩意象及新休閒購物空間，創造城市娛樂的新焦點，提昇各項設施服務素質與住宿服務品質，拓展海洋觀光遊憩市場，並創造吸引國際觀光客到澎湖遊憩服務條件。
【高雄寶來】寶來迎賓國際觀光旅館
看好台灣觀光休閒產業前景，中鋼公司與皇昌營造首度跨足休閒開發產業，攜手成立寶來迎賓開發股份有限公司，將在高雄縣六龜鄉寶來地區打造南台灣五星級溫泉飯店「寶來迎賓國際觀光旅館」，預計2009年底前正式營運，將可以精緻獨特的設施與服務，吸引國內外旅客， 打開寶來休閒觀光市場。其佔地約10公頃，在規劃上，全區採分期2階段進行開發，第一階段將開發頂級親水SPA溫泉館區以及120間客房，最多可容納1,000多旅客。第二階段以度假別墅為主，共興建60棟。 此外，寶來地處南橫公路必經之道，加上擁有珍貴的溫泉資源，是發展旅遊的利基。
【南投日月潭】日本大倉飯店
大倉飯店日前宣布將在台北與日月潭各興建一家「大倉飯店」，進軍台灣旅遊市場；大倉飯店希望在台灣透過大倉飯店的高品質服務，進而擴大在亞洲地區的營業網絡。目前大倉飯店在日本經營17家飯店，在其他4個國家經營7家酒店。大倉在台北的飯店，預計位於南京東路與中山北路口是受台灣通泰建設公司委託經營，預定2010／7月營運，名稱尚在洽商中。目前規劃飯店為地下7層、地上18層，占地650坪，有200間客房，一晚住宿費為新台幣7,000元，以商用旅客為重點對象。至於日月潭的休閒飯店，則是利用前總統蔣介石留下的別墅用地所建成，預定2009／4月開幕，其規劃則為地下3層、地上11層，占地1,685坪，僅97間客房，1晚住宿費1.4萬元。
【苗栗明德水庫】五星級飯店（未定名）
斥資42億打造的苗栗縣明德水庫旁五星級飯店，預計2008年中營運，為昌泰集團董事長劉泰英所投資。此飯店地點位於126縣道旁，在明德水庫通往皇家高爾夫球場的路上，全部投資金額約42億到60億元。興建工程約分為三期，第一期興建220個房間，第二期擴建200個房間，第三期180～380個房間，房間總數在600～800之間，另設有青年活動中心、露營區等場地，同時，為了讓周邊旅遊資料更加豐富，昌泰集團也將發展明德水庫水上觀光，擬興建7個碼頭開設環湖遊艇。 昌泰集團認為，明德水庫極具觀光發展潛力，未來主要客源將鎖定國內外中產階級以上的高消費群，和@般旅遊業爭取中國觀光客來台做為區隔。
【台中市區】文華道會館
位於台中逢甲大學商圈的「文華道會館」，是以「創造一種新旅程的住宿哲學」為主訴求，邀請台灣裝置藝術家創作出不同風格及個性化的客房，還以莎士比亞十四行詩規劃出16間主題房，主力客層目標以國旅為主。文華道會館共有196間客房，分為精緻客房、精緻雙人房、豪華家庭房、商務客房、莎翁套房、尊榮套房等多元化的設計主題，利用不同的色彩、材質、家具，區隔不同樓層的空間氛圍，創造令旅客難忘的住宿風格。同時，提供貼心設施包含健身房、商務中心、泡腳池、交誼廳等。另外，房內各項飲食品全部免費，更能享用全台唯一紐西蘭進口有機烏龍茶，文華道會館「感覺奢華、輕鬆擁有」，提供旅客與眾不同的住宿品質。
興建中全台五星觀光旅館（僅為部分資料之目前狀態，實際情形需依據發展）
旅館名稱 旅館興建地址 房間數 預定完工日期
澎湖 澎湖灣國際度假酒店 馬公市第三漁港邊 463 2010
高雄 寶來迎賓國際觀光旅館 高雄六龜鄉寶來地區 120房、60別墅 2009
南投 日本大倉飯店 日月潭 97 2009.04
台中 文華道會館 台中市西屯區文華路138巷31號 196 已營運
苗栗 五星級飯店（未命名） 明德水庫旁 600～800 預計2008營運
宜蘭 ※蘭城新月「晶華酒店」：興建中。
※喜來登度假酒店：興建中。
※礁溪春秋酒店：投資金額10.8億元，預計84間客房。
※南澳國賓養生度假村：預計投資30億元，1百至3百間客房。
※香格里拉度假村：預計投資13億元、146間客房。
※岩旭海國際觀光旅館：預計投資15億元。
※冬山衣蝶休閒度假園區：預計投資35億元。
※梅花湖度假村：預計投資7億元、174間客房。
※夢幻海都國際大飯店：預計投資16億元、2百間客房。
※豐富五峰旗旅館：預計投資6億元、65間客房。
台北 台北中信酒店 103台北市大同區市府段1小段926等地號 310 2007／12
（承德路、華陰街口）
宜華國際觀光旅館 104台北市中山區金泰段29地號 580 2008／12
大堅大飯店 104台北市中山區建國北路長春段2小段 123 2008／06／30
789、790、791、791－1等4筆
（建國北路2段3巷旁）
台北慶城福華大飯店 105台北市松山區敦化一小段385等地號 180 2008／07／30
（慶城街46巷對面）
統一國際大飯店 110台北市信義區信義段4小段3地號 361 2008／10
（捷運市府站附近）
加賀屋北投 北投區溫泉段一小段71－1、73、74、76、 99 2009／12／31
76－1、 77、78、79、79－1、79－2地號
（光明路238號旁）
福容大飯店 大安區懷生段4小段60地號 122 2009／12／31
（建國南路270巷旁原台糖大樓）
台北美麗殿 信義區信義段四小段10、10－1地號 220 2009／12／31
（松高路、松仁路口）
文華東方酒店集團 原中泰賓館敦化北路舊址 2008