福泰連鎖飯店集團執行長    廖  東  漢

專注更新改造 營運策略通透

創立於2005年的福泰國際旅館管理顧問股份有限公司，在福泰連鎖飯店集團執行長廖東漢經營之下，在台灣宜蘭福泰冬山厝、新竹福泰商務酒店取得飯店經營權，並在廈門、上海以及無錫等地設立商務酒店，成為跨海峽兩岸的連銷飯店集團。
就飯店擴展計劃來看，主張「舊社區、舊建築物就是一個商機」的廖東漢指出，舊並不代表是被淘汰的，以西門町為例，雖無東區繁榮，但其交通便捷就是利基，利用「資產活化」方向與保險公司業主合作，將建築物經營為「平價旅館」，而「福泰桔子商務旅館」就是最好的實例，提供標準化設備給予旅客「舒適感」十足睡眠品質，贏得中、南部旅客以及國際自由行旅客愛戴。為何會選擇經營「平價旅館」，廖東漢分析，要經營中高價位飯店，必要擁有「房地產」，只是單純的經營權委托方式固然有投資成本低的優勢，但如要做長期的生意，有效帶動飯店附近的人潮，導致房價上漲進而賺錢。因此，他建議，「投資客絕對要先了解市場需求，進而全盤性考慮，再去洽談、執行，才會有成功機會。」

貼近消費者需求 

「準備好了沒？」是最近流行用語，但台灣真的正面性準備好了嗎？廖東漢表示，生意人講究「時機」，時機對了，財源就滾滾而來。但陸客真正需求，除了必看景點，像是「外婆的澎湖灣」、「小城故事」等在大陸受歡迎歌曲引起陸客的關注，陸客會有疑惑，澎湖灣、小城在那裡？潘安邦的外婆是誰等問題，在台灣人觀念中只是一首歌，但卻成為陸客想來台灣誘因之一，這是旅行業者需深省的區塊。另外，建議觀光單位需在短時間內，設定一套完善陸客來台旅遊建議路線，將合理標準制定出來，讓準備好的縣市脫穎而出，迎接陸客。而準備不完善的縣市則需努力改善，達標準才可納入，才是導入正規經營旅遊方向。舉例來說，「墾丁產業聯盟」就是長期經營單位，業者善用「共同銷售、產業聯盟」的機制，帶動墾丁周圍的旅遊風氣，加上內地陸客對海景十分嚮往，現也成為陸客心中的新興旅遊地點之一。
除了正面例子，負面例子更是旅行業者需要了解的區塊，日月潭是陸客心目中必去景點，廖東漢指出，日月潭除有一片湖之外，週邊的旅遊配套及飯店都無共同合作模式，週一～週五會有觀光客到訪但卻入宿埔里，其因在於日月潭大都是小型飯店，團體不易操作，再者，夜間無活動、無特殊商店等，無法吸引旅客久留；另外，就宜蘭而言，以過去經驗來說，交通方便、旅遊景區興盛，相對住房率也會提高，但飯店業者反應，雪山隧道開通後，一日遊客人變多，相較住房率只剩下40％而已，廖東漢建議，「唯有將當地獨有天然資源及文化特色突顯，旅客才有前往意願，不論是陸客或國際旅客，此做法才是長久經營之道。」