台灣溫泉發展由來已久,近年來受到日本精緻溫泉文化以及健康養生概念影響,不少溫泉業者為傳統泡湯注入新概念,不但在環境的設置以及軟硬體細節上日益講究,也更強調溫泉在美容、健康以及養生方面的功效,並逐步發展獨自的溫泉文化。加上台灣各地的豐富美食以及農特產等資源相輔相成之下,更是讓各地溫泉鄉增色不少。
每逢秋冬便是泡湯的熱門旺季,今年交通部觀光局有鑑於台灣溫泉保健養生特色及現代人講究健康飲食,將「溫泉」及「美食」兩大觀光元素結合推出「台灣溫泉美食嘉年華」活動,除了更有效整合溫泉各區資源及宣傳行銷力度外,並突顯溫泉成為台灣旅遊品牌的重點訴求之一,在風災過後亟需提振觀光產業的此刻,也別具意義。
而在東北亞的日韓地區,同樣擁有豐富的溫泉資源,日本著重在服務以及環境上的質感,獨特的泡湯文化無論是日本國內或是海外旅客都深深喜愛;韓國溫泉則多以「主題公園」的形態包裝,強調多樣複合性功能的設施,最是適合全家大小一同出遊,韓國特有的傳統蒸氣浴「汗蒸幕」也值得旅客體驗一番。