第115期|2010.04.12|記者:蔣德誼
天喜 深度品味頂級飯店美學之旅
在市場中一向標榜操作精緻具質感之日本線產品的天喜旅行社,雖然一度曾經歷過財務方面的危機,但是目前經過整頓已然逐步恢復正常營運以及出團,產品的品質也未曾受到影響。而談到操作頂級飯店產品的心得,天喜總裁郭正利認為,頂級溫泉飯店在旅程中代表的意義不只是住宿,更是可以品味感受日本美學的旅遊目的地之一。

長期合作累積人脈 巧妙融入產品運用得宜

天喜與日本旅館業者多年來累積的強大人脈已是業界皆知,郭正利表示,天喜不僅是專營日本線,做的更是高質感的旅遊行程,因此在多年業務接觸之下,天喜和日本排名百選旅館中的大多數飯店業者都有著相當密切的往來,也建立了相當穩定的合作關係。

巧妙掌握淡旺季價差 輕鬆取得房位

郭正利更進一步指出,由於天喜在經營調性上一直明確以優質細緻的風格著稱,「頂級飯店不只挑客人,就連對於承接業務的旅行社其實也有一定的要求,加上天喜經營以來均全部採用現金交易團清的作法,和飯店業者的合作自然是魚幫水、水幫魚。」

他並表示,日本多家頂級百選溫泉飯店或是旅館,如大倉、強羅花壇、紅葉旅亭、水上館、加賀屋、山代天祥以及水明館等,不僅合作愉快,更積極爭取接待天喜的團體,就是最好的成功證明。

而也正因為長期穩定的合作關係,不僅在飯店房間的取得上較為順利,同時由於頂級飯店大多不以海外客為主要客群,較不受台灣淡旺季因素影響,如遇日本當地淡季時段,如當地2月較淡但卻正是台灣的舊曆新年,此時以較優惠的價格取得房間,無形中又達到了物超所值的效果。

事前準備不可少 客人感受更貼心

至於針對操作面上的技巧,郭正利以鹿兒島指宿的頂級溫泉旅館白水館為例表示,白水館依等級不同分為臨川閣、飛泉閣以及山水閣三座建築,其中不同等級就相差超過上萬日幣,因此天喜在這裡安排價位較低、以洋室為主的山水閣,成本大幅降低但是同樣可以享受飯店內的一切設施,旅客感受同樣不打折扣。

此外,也由於頂級飯店較缺乏接待海外或是台灣客人的經驗,因此天喜在這方面除了事先與飯店洽談,除了可以英文溝通外,包括像是事先準備好簡單對話的中文紙條,同時也要求導遊隨時在側,若有需要翻譯的狀況隨時給予協助,將語言不通的不便降到最低。另外天喜並定期讓導遊以及同仁實地前往當地考察、親身體驗以求對於飯店設施等各環節更為熟悉,才能在應對客人時更得心應手。

郭正利表示,目前天喜的所有行程中大約有80%都包裝有名列在日本百選飯店中的旅館,他並指出,一般團體的獲利比例大約在10~15%,但是高檔產品或是V I P團的獲利比例卻可以達到20~30%,其實獲利相當可觀。而天喜在操作頂級區塊的嫻熟,也正是長期以來的耕耘所累積的資源以及優勢所致。

操作頂級飯店有撇步
對於有意操作頂級區塊產品的同業,郭正利表示,首先對於飯店本身的屬性、環境等等需要有一定的了解,同時也需要評估自己的客群是否適合該飯店的調性,另外專業的導遊人才也是不可或缺的要素之一。此外他指出,事前的了解以及勘查相當重要,許多頂級飯店可能位於深山或較偏遠地區、僅能提供山菜、海鮮等料理,或是有不能提供素食的情況,這些都是需要加以留意的部分。

1.天喜旅行社總裁 郭正利。2.位於鹿兒島指宿的白水館,是當地最頂級的日式溫泉飯店。

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