鴻毅旅行社董事長蔡家煌
感受越南的快樂與自信
鴻毅旅行社董事長蔡家煌表示，台灣人過去因為以發展經濟為最優先，喪失感受生活的能力，在越南可以發現他們也許經濟困窘，快樂卻無處不自得，從他們身上感受休閒、快樂與自信，相信是能覺知的台灣民眾到越南旅遊的一大收穫。
從旅遊跨足移民留學服務
鴻毅旅行社深耕越南相關事務毅力驚人，歷經長期發展，目前鴻毅在越南當地員工有80多人，人數比台北總公司還要多，此外鴻毅也積極參與越南相關事務，例如其對全台灣的越南餐廳瞭若指掌，這些餐廳多半也為越南外藉配偶所經營，蔡家煌表示，他很關心這群外籍新娘，因她們是弱勢族群，所以他甚至為她們提供經營餐廳的建議，除賣機票之外，鴻毅也彷彿成為一個生活中值得信賴的朋友。
深入中南半島的文化，也是蔡家煌的最大興趣，他甚至研究越南華僑歷史，所以過去鴻毅自行培養導遊，最重視的就是其文化素養。蔡家煌表示，在越南可以觀察到從傳統落後到現代文明、新舊並陳的文化，其美食的香草、色美、養生的哲學，從法國承襲的咖啡文化等鴻毅從今年開始成立移民留學公司，除了中南半島旅遊區塊之外，觸角也延伸至代辦越南、柬埔寨護照、代辦越南藉配偶父母來台探親、代辦來台留學等，能為越南外藉配偶、中南半島相關事務民眾提供的服務也更加多元。
首創湄公河美食之旅
今年越航力推南越，早在之前鴻毅就推出大叻、芽莊產品有段時間，走遍全越南的蔡家煌指出，大叻曾被世界地理雜誌評選為世界上最適合度蜜月地點之一，但路線要走對，先從據高點搭纜車下去，再拉車上來，湖泊、松林美景盡在眼前。
鴻毅即將推出「湄公河之旅〜九龍江平原」產品，美食是重點，遊覽胡志明、美托、芹苴等地，美托盛產水果與水產，計劃安排旅客在越南庭園餐廳品嚐當地風味美食，例如爆炸魚、恐龍蛋、椰子蝦等。鴻毅在出發前就可提供所有菜單給旅客，旅客不用擔心食宿與之前廣宣資料上所寫的不同。
蔡家煌認為，旅行就是一種感覺，台灣的旅遊市場已不再停留在到此一遊而已，而是旅客的感受如何、是否值得一遊，所以用心規劃、體貼旅客是鴻毅在包裝產品時最側重的。
最深入、最道地的旅遊專家
除了「北越雙龍灣5日」、「南中北越8日」、「南北越8日」、「中越秘境〜下龍灣8日」、「逍遙吳哥美食5日」等主流旅遊產品之外，鴻毅也經營規劃許多市場上較不常見行程，例如「越來越美麗〜古都風華再現 峴港、會安、順化5日」、「山海戀〜大叻、芽莊5日」、「北越雙龍灣＋海防6日」等，此外，一般台灣民眾鮮知的法國殖民時期的避暑聖地─沙巴，也包裝有「沙巴─歐洲山城之旅」。
1.湄公河水上風光。
2.越南庭園餐廳。
▲越南美食首重香草、色美、養生哲學。