Page 52 - Travelrich Weekly # 404
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北 手針
打 葉 旭川市位於北海道的中央地域，知名的觀光景點除了旭山動物
村 海 蕎 林和 園、周邊的美瑛‧富良野地區外，其實還有許多觀光魅力。
「大雪區域日台交流促進協議會」此次以農村及減壓體驗兩大
風 麥 中 主題，邀請同業及媒體等前往視察，期望能夠促進農業及觀光
日 減 的宣傳及送客實績。
本 道 麵 散 撰文‧攝影／徐意雯
壓 自、 步、 海道旭川市雖然地處北海道中心，往右為著名層雲峽溫泉鄉，往南
旭 採 騎 北則是美瑛、富良野，但市面上商品較少住宿在此，除了旭山動物園
DIY 外，也鮮有深入旭川當地景點。針對此次推廣重點的農村及減壓體驗，三
J A PA N 食 馬 益旅行社董事長林逸群建議，旭川應更加著眼於主題性、季節性的素材，
慢 材 例如高爾夫球、登山、天文或滑雪等，再加上住宿補助金制度的實施，就
有利於提高當地住宿率及送客人次。
活 之川 披薩 學芳習 農 村 ／ 料 理 體 驗
香 ▓山頭火拉麵修業
▓美味窯烤披薩
旅 由拉麵名店「山頭火」創業人
製作披薩先從下農
療 畠中仁親自教導，從熬煮高湯開始 田採取食材開始，收
美 各 法 一步步學習，包括高湯的食材、料
行 色 理的技巧秘訣等通通不藏私。體驗
地點為當地的料理教室等，一份高
農 放 湯可製作3人份拉麵。
再 家 鬆 ▓手打蕎麥
體 身 北海道江丹
發 驗 心 別地區的蕎麥產
現 靈 量為日本第3， 穫自己喜愛的番茄、
其美味不下於長 玉米，之後再開始擀
野的蕎麥。由擁 麵糰、鋪上醬料以及
有數十年經驗的 現採的新鮮蔬果。放
老練師傅一步步 入手工搭作的烤窯幾
示範，從揉麵糰 分鐘後，熱騰騰的披
到切成麵條全部 薩就出爐了，搭配甜
自己手作。結束後可現場烹調，品嘗自己 玉米一起吃更能品嘗
親手製作的手工蕎麥麵。 到天然好味道。
減壓體驗
▓針葉林散步
不同於台灣的森
林，北海道以針葉林
為主，走在其中呼吸
新鮮空氣，以及森林
散發出來的芬多精，
根據當地學者研究，
對於減緩壓力十分有
成效。森林體驗研究
中心的導遊也會沿途
介紹各種小知識，讓
散步變得更加有趣。
打 葉 旭川市位於北海道的中央地域，知名的觀光景點除了旭山動物
村 海 蕎 林和 園、周邊的美瑛‧富良野地區外，其實還有許多觀光魅力。
「大雪區域日台交流促進協議會」此次以農村及減壓體驗兩大
風 麥 中 主題，邀請同業及媒體等前往視察，期望能夠促進農業及觀光
日 減 的宣傳及送客實績。
本 道 麵 散 撰文‧攝影／徐意雯
壓 自、 步、 海道旭川市雖然地處北海道中心，往右為著名層雲峽溫泉鄉，往南
旭 採 騎 北則是美瑛、富良野，但市面上商品較少住宿在此，除了旭山動物園
DIY 外，也鮮有深入旭川當地景點。針對此次推廣重點的農村及減壓體驗，三
J A PA N 食 馬 益旅行社董事長林逸群建議，旭川應更加著眼於主題性、季節性的素材，
慢 材 例如高爾夫球、登山、天文或滑雪等，再加上住宿補助金制度的實施，就
有利於提高當地住宿率及送客人次。
活 之川 披薩 學芳習 農 村 ／ 料 理 體 驗
香 ▓山頭火拉麵修業
▓美味窯烤披薩
旅 由拉麵名店「山頭火」創業人
製作披薩先從下農
療 畠中仁親自教導，從熬煮高湯開始 田採取食材開始，收
美 各 法 一步步學習，包括高湯的食材、料
行 色 理的技巧秘訣等通通不藏私。體驗
地點為當地的料理教室等，一份高
農 放 湯可製作3人份拉麵。
再 家 鬆 ▓手打蕎麥
體 身 北海道江丹
發 驗 心 別地區的蕎麥產
現 靈 量為日本第3， 穫自己喜愛的番茄、
其美味不下於長 玉米，之後再開始擀
野的蕎麥。由擁 麵糰、鋪上醬料以及
有數十年經驗的 現採的新鮮蔬果。放
老練師傅一步步 入手工搭作的烤窯幾
示範，從揉麵糰 分鐘後，熱騰騰的披
到切成麵條全部 薩就出爐了，搭配甜
自己手作。結束後可現場烹調，品嘗自己 玉米一起吃更能品嘗
親手製作的手工蕎麥麵。 到天然好味道。
減壓體驗
▓針葉林散步
不同於台灣的森
林，北海道以針葉林
為主，走在其中呼吸
新鮮空氣，以及森林
散發出來的芬多精，
根據當地學者研究，
對於減緩壓力十分有
成效。森林體驗研究
中心的導遊也會沿途
介紹各種小知識，讓
散步變得更加有趣。
