故宮晶華營運總監   楊   惠   曼

餤美食、品藝術 引動全新食藝風潮

蘊含眾多珍貴中華文物，向來受到國內外觀光客喜愛的故宮，歷時兩年半的規劃與興建，由晶華酒店集團子公司投資營運的全新宴飲中心「故宮晶華」已於5／26起對外試行營運，同時也成為台灣首個以「食藝」為主題的國際級美食文化觀光景點。由於故宮一向是陸客來台最愛的景點之一，結合故宮文化特色以及正宗中華美食的「故宮晶華」，也將成為眾所矚目的焦點之一。

主題餐宴精彩可期　打造文藝宴飲空間

故宮晶華營運總監楊惠曼表示，「故宮晶華」規劃為地下2層、地上3層，除了提供道地台灣小吃外，也提供粵菜為主、中國八大菜系的經典菜色為輔的單點美食；另外也具有包廂及可彈性調整的多功能的宴會廳，多樣的空間規劃及菜色選擇可因應不同客群的多樣需求。為與故宮文物更加緊密結合，楊惠曼透露，目前正在研發包括國寶文物宴、歷代皇宮御宴、東坡宴、寶島名物宴等，與中華歷史文化相互呼應的特色菜單，可望於6月下旬正式開幕時推出，屆時相信可引起另一波話題與風潮。

而為使建築和在地環境巧妙融合，「故宮晶華」特聘請國內首屈一指的建築大師姚仁喜進行外觀設計，建築物外觀牆面採用大片玻璃帷幕，讓空間更具開放寬闊之感，遊客在「故宮晶華」用餐時可以同時欣賞故宮正館的莊嚴建築以及外雙溪的秀麗山景，絕佳的景觀設計也是規劃建築時匠心獨具的巧思所在；室內空間規劃的部分，則是邀請日本知名空間設計大師橋本夕紀夫操刀，以中國陶瓷特有的冰裂紋為貫穿整棟餐飲中心的重要設計元素，並將諸多中華歷史文物融入用餐空間當中，讓美食與歷史文化得以相互交融。

結合故宮藝術典藏以及中華美食藝術，透過創新時尚的設計在「故宮晶華」有著完美的結合與全新的呈現，加上晶華酒店堅強的餐飲陣容，無論是國際商旅或是美食饕客，在飽覽文物之際，也能品賞精緻美饌，並感受到台灣在地的精緻服務。