第77期|2008.10.13|記者:編輯部
黑橋牌 承襲傳統技術

台灣美食傳奇 香腸第一品牌

源自台灣的黑橋牌食品,於1957年創立。創辦人陳文輝先生習得廈門師傅傳統肉酥、肉乾的技術後,推出深獲台灣人喜愛的手工炒焙肉酥、豬肉乾、牛肉乾等美味肉品。更將當時市面上乾鹹的香腸改良為現今甜潤多汁的台式風味,黑橋牌香腸的香甜滋味在台灣一炮而紅,不僅是台灣香腸的創始者,更是台灣香腸第一品牌代表。
黑橋牌除了盛名全台的台灣香腸外,門市更銷售台灣特產伴手禮,濃醇道地的台灣味不僅是在地人的最愛,更受全球華人歡迎。
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