「武林大會」只是金庸、古龍筆下的虛構情境嗎？ 非也！少林武僧、武當真人、洪拳高手、詠春傳人 齊聚，一場別開生面的武林大會，就在澳門真實上 演！由澳門體育局及澳門武術總會聯合主辦，澳門 旅遊局、文化局、文化產業基金協辦的「澳門武林 群英會」，8／11～14於塔石廣場、塔石體育館、議 事亭前地、友誼廣場、祐漢公園等澳門知名景點登 場，吸引各路門派超過400位高手參與，盛況空前。

台灣共襄盛舉 9家旅行業者送客逾百建興武館九旬大師猴拳獻藝 打造華人大型武術盛典第一品牌 耗資8,000萬台幣重現東方經典魅力

武俠」主題從紙本小說發展至今，題材由電影、電視劇承 繼，近代李小龍旋風、楚留香傳奇，到黃飛鴻、葉問等武 學名人故事搬上大螢幕，將武術精神發揚光大。近期，香港播出 懷舊功夫電視劇《城寨英雄》廣獲觀眾喜愛，可見武學、武術、 武林等概念深植人心，儼然成為可與西方科幻、魔法題材媲美的 東方特色。

武林群英會為澳門政府大力支持的全新武術品牌活動，此次 台灣除了有多組舞龍舞獅、藝陣隊伍加入展演行列外，雄獅、永 業、東南、百威、五福、易遊網、吉帝、三多及燦星等9家旅行 社亦組團赴會參觀，每位遊客各獲「武林」紀念T-shirt一件，共 發出超過百件之譜。

打造武術盛典第一品牌

澳門體育局廣邀中外人士，盛大舉辦武林群英會，重點活動 包括：中外散打擂台爭霸戰、龍獅爭霸、武術龍獅瑞獸巡遊、開 幕、閉幕典禮等，另有傳統武術演示及傳授、龍獅示範及龍獅體 驗、武術論壇、中外武術名家匯演與武術套路比賽等活動，內容 豐富，所有場次皆開放民眾免費入場，展現打造「華人大型武術 盛典第一品牌」的強烈企圖心。

開幕演出台灣國寶吸睛

8／11當晚於塔石廣場舉辦的開幕儀式，由澳門社會文化司司 長譚俊榮、體育局局長潘永權、旅遊局代局長程衛東、文化局局 長吳衛鳴、文產基金行政委員朱妙麗、澳門武術總會理事長陳永 傑、硬底子武打明星張晉共同主持。儀式完畢，節目輪番上陣， 由龍獅匯演搶先獻藝，來自台灣、高齡93歲的宋江陣大師何國昭 一套猴拳耍得活靈活現，在場上格外吸睛，引得滿堂喝采！

成效若佳考慮續辦

譚俊榮接受媒體訪問時表示，武林群英會選擇於8月舉行，主 要是為配合暑假出遊檔期，方便一般及親子遊客欣賞各項演出。 社文司也將於9月開始，陸續推出國際煙花比賽匯演、中秋慶祝 活動、大賽車、拉丁城區大巡遊、國際馬拉松和光影節等活動。 至於群英會明年是否續辦？將待評估活動成效後再行宣布。

嘴上功夫好犀利！

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漢記手打咖啡

1. 漢記手打咖啡店面採開放式空間，在地味十足。
2. 在漢記店內一隅，置放著老闆拿來勤練身體的木人樁。
3. 豬扒包外酥內軟，不輸市區名店。

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地址：澳門路環荔枝碗馬路
電話：+853-2888-2310
時間：8:00-18:00，週三休

路環是澳門人周末度假的小天地，而「漢記咖啡」就座落在路環西濱，不只左 鄰右舍皆是舊船廠，連漢記本身店鋪氛圍，都像間鐵工廠似的。主人家賣的咖 啡以「手打」出名，號稱得打400回，有人戲稱為「葉問咖啡」，「鴛鴦（咖 啡加奶茶）」喝來口感都比坊間更加香濃。建議別用吸管礙事，如同喝拿鐵般 以杯就口，感受浮於頂層、霜狀咖啡的綿密口感。

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六記粥麵

1 . 六記撈麵的麵體為老闆以竹升壓製而成，再由老闆娘親「撈」燙煮，手勁一流！
2. 六記水蟹粥口感濃稠黏唇，蟹的鮮甜已平均散至粥中，滋味妙不可言。
3. 外酥脆、內彈牙的「米通綾魚球」用綾魚肉剁碎捏製，吃來有魚肉的甜，更有師傅的功底。

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地址：澳門沙梨頭仁慕巷1號D-F地下
電話：+853-2855-9627

別人用廣東話問你：「你有冇食過夜粥？」可別以為他真想請你吃粥！約莫 半世紀前，港澳習武之風盛行，不少人在下班後前往武館練拳，深夜返家時 肚餓，又不宜大吃大喝，故多選擇吃粥以充飢兼補充水分。六記的粥麵名滿 濠江：撈麵、雲吞皮全為老闆用竹升（竹竿） 製；水蟹粥以豬骨為底，將米 粒熬至開花散形，其鮮甜滋味全來自肉質軟、水分多的水蟹，熄火後打個蛋 白，更添濃稠。

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萬豪軒酒家

1. 不只菜餚有名，萬豪軒的蓮蓉月餅亦是澳門人送禮首選。
2. 「預備式」潮式大拼盤滷得鹹香入味，骨肉一頂就散。
3. 「青龍出水」以上湯焗出波士頓龍蝦的鮮彈。

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地址：澳門新口岸長崎街35-51B號新華大廈三字樓
電話：+853-2870-6623
時間：9:00-14:30、18:00-23:30

響應武林群英會，澳門多家餐廳推出相應之功夫菜色，老字號萬豪軒亦不惶多讓，「陳氏太極拳」、「降龍十八掌」、「少林原藝拳」等合菜名字取得響亮，內容不脫店內招牌菜。如陳氏太極拳以潮式大拼盤（滷水）為預備式起頭，接連使出青龍出水（龍蝦伊麵）、海底翻花（花菇躉膠雞湯）、金剛推碓（蒜蒸鮮鮑）等鮮美招式，逼得饕客俯首稱臣，只得舉箸大啖眼前美食矣！

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英皇娛樂酒店皇廷閣

1. 皇廷閣行政總廚林國榮親赴黃飛鴻故鄉，向其後人討教黃師父飲食習慣，兼之研究「虎鶴雙形」拳譜，進而設計出獨一無二的黃飛鴻功夫宴。
2. 「豉味叉燒包」甜味不若蜜汁強烈，據說黃飛鴻從前常到茶樓品嘗，也不忘打包外帶給十三姨享用。
3. 「佛山無影腳」用滷水浸泡乳豬前腿，又香又嫩，搭配乾冰製造「無影」效果，極為點題。

不知是機緣巧合？抑或英雄所見略同？皇廷閣於數月前推出「黃飛鴻功夫 宴」，恰巧搭上澳門武林群英會話題。此宴不只菜名頗具巧思，行政總廚林 國榮於研發菜色時，還特別赴佛山拜會黃飛鴻後人，並向「十三姨」莫桂蘭 嫡傳弟子李燦窩求教黃師傅生平飲食喜好，一道有別於市售蜜汁口味的「豉 味叉燒包」，相傳就是黃飛鴻的最愛！