第183期|2012.06.11|記者:方雯玲
澳門 深化分眾族群 設計多元產品
協力單位>澳門旅遊局
▲澳門旅遊局副局長文綺華(右)、安東尼奧葡國餐廳老闆安東尼奧。

針對獎勵旅遊、親子、粉領、新婚族 一網打盡

澳門旅遊局副局長文綺華表示,澳門旅遊局全力發展澳門「世界旅遊休閒中心」的定位,除了針對企業的獎勵旅遊外,並深化經營分眾族群,例如親子、新婚蜜月、銀髮樂齡、粉領新貴,針對其興趣設計旅遊產品,並依據不同時間波段主打,包括經營出品牌形象的「玩婚澳門」,強調親子市場的「澳門3D尋寶趣」,也為喜愛古蹟與另類風情的朋友推出「夜遊澳門」,下半年則搭配煙火節、音樂節、聖誕節,推出女性族群商品,務求讓各分眾找到最專屬的假期。

澳門飯店奢華之旅

永利澳門 兩大米其林餐廳坐鎮

來自拉斯維加斯的酒店品牌永利澳門(Wynn Macau),有超過1000間客房及套房,萬利則有410間豪華套房,並提供佔地達5萬平方尺的頂尖精品購物中心,聞名遐邇的表演湖、中庭吉祥樹/富貴龍表演等,也設有多功能會議廳、理療康體中心、美髮中心、健身室等,在2012《米其林指南》,永利軒晉升為兩顆星,京花軒新入選一顆星,永利軒提供精緻粵菜,每日午膳時間供應各款點心與燒味最受青睞,京花軒除了魯菜與川菜之外,最具特色的是演繹清朝官府菜─譚家菜,由劉國柱主廚掌舵。永利澳門5 月獲批路氹項目,永利路氹預定2015年底開幕。

澳門文華東方唯一不涉博彩業頂級酒店

以帆船造型臨海駐立的澳門文華東方,2010年6月重新開幕,擁有213間寧靜優雅的客套房,作為澳門唯一不涉足博彩業的五星級酒店,更提供便捷私密的會議場地服務,並開設御苑餐廳酒吧、文華餅店等,酒店內有恆溫室外濱海無邊際泳池,還有文華東方最受好評的水療中心,甫進駐澳門即獲得福布斯旅遊指南評定為五星級水療,特別凸顯澳門特色,推出加入傳統葡萄牙香料的「葡國情懷」、以當地中國傳統設計的「濠江龍體驗」療程。文華東方酒店近來於亞洲迅速擴點,廣州文華東方將於今年底開幕,台北文華東方則將於明年初開幕。

澳門平民美食之旅

澳門的美食除了在豪華大飯店的餐廳中可以尋著之外,也可以在街坊巷尾覓得,它們也是澳門平民百姓長久以來所鍾愛的美味。2012米其林美食指南即推薦澳門5 家平價道地的餐廳,包括老記粥麵、六記粥麵、粥麵莊、祥記麵家、食.八方。

安東尼奧葡國餐廳

身為葡萄牙人的老闆安東尼奧,原為澳門半島上的陸軍軍官俱樂部首席主廚,2008年開設安東尼奧葡國餐廳,餐廳曾連續兩年獲得米其林指南推薦。

老記粥麵

受到澳門當地人喜愛的「老記粥麵」於2012首度榮獲米其林美食指南推薦,鮮美的泥孟粥、招牌涼拌魚皮,絕對都是美食饕客必吃的特色料理。

新益美食

以創新特色菜聞名,老闆也以鬼馬奇廚自居,著名菜色有肥佬葡式咖哩大包、新益澳門骨煲一族等,連菜名都十分有創意。

晶記餅家

位於紅街市大樓後方,是澳門老字號餅店,老婆餅、片糖光酥等很受歡迎。紅街市大樓為傳統市場,由土生葡人建造的Art Deco風格,是目前唯一被列入澳門文物名錄上的街市建築。

三盞燈

三盞燈正名為「嘉路米耶圓形地」,是著名的東南亞美食區,雅馨緬甸餐廳等多間東南亞美食小店集中於此,多為東南亞歸僑開設。圖為當地美食小吃攤。

龍華茶樓

想要尋覓澳門60年代的懷舊氣息?三盞燈一帶的龍華茶樓,已開業50年,在此可看到澳門老百姓過去的上茶樓飲茶傳統,品茗、吃茶點、話家常,悠閒消磨一早上。

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