第393期|2016.06.21|記者:張偉浩
專訪Passport Resorts LLC共同創始人兼董事長 Mike Freed
加州擁有獨特的自然景觀與著名的地標建築,像是1,352公里長的海岸線與橫跨海灣的金門大橋,都是旅客必訪的經典風景。Passport Resorts LLC共同創始人兼董事長Mike Freed表示,Passport Resorts LLC集團就有2間飯店坐落這2個最迷人的地區內,是旅客前往加州住宿、旅遊的首選。

Post Ranch Inn大索爾唯一無敵海景飯店居高眺賞加州千里蔚藍海岸線 Cavallo Point坐落貝克堡軍事舊址 穿越古今戀戀金門大橋橫跨海灣之美

大地色系融合飯店與生態
提供豪華山海景體驗
 
Post Ranch Inn的41間創新建築的客房、套房和私人住宅鑲嵌在太平洋的山脊上,每間客房都能享受獨特且豪華的山景和海景景觀。房間設計使用大地色系,著重在自然永續發展的建材、特製家具,及使用土著編織和再生木材的手工地毯,還有葡萄酒木桶上的高齡紅木、重新磨製創造出豐厚的木牆板,有機色調的原創藝術與室外的美景完美融合。
 
酒店的客房皆備有免費迷你吧,提供點心、重複使用的玻璃瓶裝礦泉水、非酒精性飲料,以及紅、白葡萄酒各半瓶。由於Post Ranch Inn是一個極度放鬆和體驗生活的飯店,客房裡沒有電視、鬧鐘。客人最低年齡為18歲,且不可攜帶寵物,以確保高端旅客的住宿品質。
 
9道菜品味大索爾美味 展現北美最豐富葡萄酒藏
Post Ranch Inn中的Sierra Mar餐廳,特別供應免費美味自助早餐給在此過夜的客人,而午餐和晚餐則開放給一般民眾預約,讓人體驗浩瀚太平洋的日落美景。
 
Sierra Mar餐廳的行政主廚John Cox表示,為了給客人別緻的美食體驗,特別帶來了從新墨西哥州到夏威夷多樣化的烹飪技術,提供9道菜品味大索爾料理。而Sierra Mar也是北美地區擁有最多葡萄酒收藏的餐廳之一,共有超過14,000瓶,過去3年都獲得品酒師大獎。
 
Post Ranch Inn必體驗項目
水療中心:使用從海岸撿拾的玉石來做熱石按摩,以自然資產的治療方式來達到放鬆、恢復活力。
12英吋天文望遠鏡觀星:是美國擁有最大望遠鏡的酒店之一,在不錯的天氣條件下可以觀賞星星和星雲,甚至是土星星環。
免費活動:包含瑜伽、冥想課程、水療溫水日曬池,有嚮導的自然健行、遊花園等活動。
 
國家公園內唯一度假村
重現懷舊典雅建築美學
 
Cavallo point旅館是舊金山國家公園的小木屋,坐落在著名金門大橋下的金門國家公園中。曾是貝克堡軍事基地,不但保留了許多當代的物品,改造成飯店內的家具,也將其細膩的建築設計重新翻修,重現當時的歷史與雄偉的光彩。
 
在2008年夏季開幕以來,屢獲業界認可,包括LEED金牌認證、被評為世界前百大酒店中第59名,也被知名旅遊雜誌《Travel+Leisure》排名為美國第5名飯店。其高檔設施、健康的產品吸引了情侶、家庭、婚禮和團
體客來此入住。
 
Cavallo Point旅館必體驗項目
冒險活動:旅館位在金門國家公園的心臟地帶,滿足客人如遠足、騎自行車、賞鳥和皮划艇等活動。
藝術收藏:知名藝術家的藝術和攝影原創作品共800餘件,在整個旅館的客房和公共區域展出。
廚藝教室:帶領旅客前往當地市集採買最新鮮的食材,並教導旅客製作美味的料理。
會議婚禮:提供超過29,000平方英呎的活用室內外會議和活動空間,並擁有古老與高科技綠色的會議設施和戶外設備。
 
金門大橋下的北加州美食 當地當令的鮮美體驗
Murray Circle餐廳設在金門大橋下,結合溫馨、休閒優雅與戲劇性,由獲獎的行政總廚Justin Everett和他的天才烹飪團隊,以及廚師Justin與該地區農民和漁民合作,選用每週當地季節性食材,運用法式風格與食材導向,創新北加州美食概念。客人也可以在酒吧享受輕鬆的氛圍,或在戶外露台上享用季節性雞尾酒。而其酒窖擁有加州最深和最多樣化的收藏,共超過2,000個選擇。
 
Passport Resorts LLC的共同創始人兼董事長Mike Freed
以獨到的眼光打造了Post Ranch Inn,負責監督建設到完工,也負責與Passport Resorts有關的貝克堡(Fort Baker)開發計劃;接著2008年7月開幕的Cavallo Point旅館的啟動與管理。此外,Mike也與環保團體、加州海岸委員會,以及各地方的政府官員有著密切的公務往來,主要研究加州不同地區的土地使用事宜。並在1977年取得加州大學柏克萊分校法學院的法律學位,以及加州大學聖芭芭拉分校的藝術學士學位。
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