海霸王副董事長莊自強。（攝影＞童心怡）真材實料吸引人 改變風格創新機
不少人一想到海霸王，印象還停留在過去醒目的宮殿式建築，海霸王副董事長莊自強表示，當他1994年回到海霸王，即思考改變經營路線。為了開拓年輕市場，首先是企業形象年輕化。他指出，雖然宮殿式特色是很好的企業識別，但打光上並不符合節能需求，除了本店保留下傳統特色；包括北區旗艦等各家分店都改成具設計感、現代化的建築外觀。
物超所值＋改變風格
吸引年輕族群菜色部分，海霸王跳脫吃到飽模式，推出多元營業品項，提供包廂、喜宴、百匯、小吃等各種筵席環境，並加入泰式、美式等異國料理，吸引不同屬性客層。莊自強說，「海霸王要打造餐廳成為沒有房間的5星級飯店。」價格部分，海霸王是市場唯一自行在市場採購的餐廳，直接從中央市場批貨，因為貨源穩定、價格又比別人低，所以回饋給消費者自然是物廉價美的選擇。海霸王經營角度靈活，現在結合銀行通路推出多項優惠方案，例如以晶片金融卡付款即可在指定餐廳享有優惠價。另外從4月起，在北區旗艦店、長安西路甲天下、蘆洲店、土城海山店等，推出每桌8,000元及9,000元的超值菜色，食材媲美5星飯店上萬元的菜色，並結合渣打、新光、花旗、匯豐及台新銀行等推出全台獨有的「無息分期付款」方案。
精品城市商旅
深受日背包客喜愛由海霸王分別在2005、2007年耗資數億元打造的精品旅館「城市商旅」，目前有台北館及航空館2間，其中台北館主要客源60％來自日本、20％為台灣南部旅客，剩下的是其他散客。莊自強分析，台北館位於台北新舊城交界處，距離南京西路商圈、台北車站及大稻埕、迪化街都不遠，搭捷運前往各地也十分便利，加上飯店提供免費電腦及上網等商務功能，特別受日本女性背包客喜愛，2人成行的旅客也很多。莊自強指出，由於海霸王在日本有一定知名度，在推廣城市商旅時，日本旅客的接受相當不錯。城市商旅航空館位於桃園機場支線大園交流道旁，是離機場最近的大型飯店，航空館主要提供簽約之航空公司的過境旅客住宿，主要客源來自香港、韓國。而未來針對大陸旅客，莊自強表示，海霸王在大陸開設的冷凍食品公司擁有口碑，將來也會透過此品牌推廣飯店。他透露，今年底第3家城市商旅將於南京東路塔悠路與大家見面，預計提供112個房間，訴求將比台北館更高檔次。
1. 海霸王以嶄新的企業形象與經營模式，將老一代與年輕族群客層一網打盡。
2. 城市商旅台北館擁有80間客房，航空館則有153間客房，皆由時尚設計師吳宗岳所設計，全館色調採用淡褐色調系，營造舒適悠閒的商務空間。
3. 海霸王金牌火鍋採用自助吃到飽的形式，提供由主廚精選的近100種的食材，讓民眾可品嘗到豐富的海鮮、肉品、蔬菜，物超所值。