福泰國際旅館管理顧問執行長廖東漢 暢談擘畫
廖東漢從事飯店業的資歷豐厚，從4 0多年前由基層做起，到20多年前成立了第一家飯店，以及2004年自行創立「福泰國際旅館管理顧問公司」，廖東漢對於經營管理飯店的每個環節都有深刻的體認，不論是要開創一家國際級的觀光飯店，或是商務酒店、經濟型飯店，廖東漢都有一套見解以及清楚的定位。
開創經濟型飯店 定位清楚
福泰國際旅館管理顧問公司所推出的「福泰桔子商務旅館」飯店品牌，可說是台灣第一個由五星飯店背景的專業團隊，跨足經營管理的經濟型商務飯店集團。看好國內商旅市場，希望提供國內公務員出差，一個可以負擔價格且環境舒適、交通便利的選擇，所以桔子開封店、館前店開幕以來，平均價格制定皆不超過2千元。
廖東漢經營飯店相當務實，對於台灣旅館市場也相當了解，他直言，「台灣除了台北還有五星級飯店的市場，其他縣市的五星級飯店市場都已飽和，且自金融緊縮以來，也顯示售價在2,500元以下的經濟型飯店最具競爭力。」
廖東漢的家族從營建起家，他對於興建或是改建一家飯店需要付出的成本相當了解，也因此能夠將同樣的成本發揮最大的價值來服務旅客。而在飯店的選點與成本控制上，廖東漢的眼光更是精確，首先推出城市型經濟型飯店，不只是飯店地理位置要交通便利、離市區近，若是老飯店要重新改造裝潢經營，他也看重原有格局是否合適，在內裝的設計上更講究以實用為導向的設計概念，除了色彩與家具的挑選具有設計感，更要讓旅客使用方便。
管理講究品質與客源單純
在今年金融不景氣、新流感等多重不利因素下，福泰桔子在2009年仍維持8成以上住房率。廖東漢分析，在台北經濟型飯店就算不爭取大陸客，光是國際客及台灣散客就夠支撐起市場需求，而且福泰桔子在港澳更是相當知名，背後因素可歸功於來自熟稔五星級飯店經營的專業團隊。
廖東漢表示，商務客或背包客對於飯店的選擇不外乎舒適的床、便捷的上網服務、乾淨與安全的住宿環境，而福泰桔子更把五星飯店的管理經驗引進經濟型飯店，打造有別對手的高品質、客源單純化。廖東漢進一表示，福泰桔子具有時尚、簡約、便利的特色，但時尚不等於奢華、簡約不等於簡單、便利更不等於費用多，平均房價不超過2,000元，所以特別吸引精打細算的旅客。
NEWS 福泰桔子商旅明年北中南相繼開幕
福泰目前規劃於明年1╱22開幕的高雄福泰桔子，坐落於高雄福華附近，共有100多個房間；1╱29推出台北林森店，共有100個房間，主打日本客層，在售價上的制定為2,400元也會比開封店、館前店偏高一些。而預計農曆年前開幕的台中福泰桔子，也顯示福泰積極在全台佈局經濟型酒店的企圖心。廖東漢透露，未來若有地理位置良好的地點，在台北開6～8家飯店也不是問題。
1.福泰國際旅館管理顧問執行長廖東漢
2.福泰桔子提供商務旅客與背包客時尚經濟的住宿選擇。（圖片提供＞福泰桔子商務旅館）