第130期|2010.11.05|記者:黃威錡
雲朗觀光集團─君品酒店
自5╱23開幕至今,君品酒店除了以台灣首座法式酒店著稱,吸引眾多旅客的爭相到訪,以及體驗台北的法式風情外,更以其優越的地理位置、獨有的藝術文化呈現與細緻的服務,讓酒店自營運以來便頗受好評,每月住房率皆穩定成長。

純粹法式美學 引領旅客在台灣感受 東方與法蘭西斯的美學邂逅

擁有多年飯店經營管理經驗的君品酒店總經理夏基恩(Achim v. Hake)表示,君品酒店獨有的法式氛圍,讓旅客們在踏進君品的那一剎那,即猶如走進另一個世界般,深深的吸引著旅客的目光。他說到,君品的獨特可說是全台灣甚至是全球酒店的首創,它的獨創性是世界上任何一間酒店都模仿不來的。酒店內的每一項裝潢擺飾,都有著其獨有的故事與意涵,大至從入門處象徵開啟探險旅程的駿馬像,小到酒店內的每一幅畫作,都有著其無法取代的專屬意義。君品酒店跳脫了一般酒店的經營模式,以豐富的藝術文化意涵,呈現古典的法式風情,並且跨越了文化與時光,希望讓每一位走進酒店的賓客,就好似踏入一部極具內涵的故事典籍,優雅而充滿深度。

引進頂級歐洲貴族  一站式管家服務

夏基恩說, 強調正統「歐式風格」的君品酒店,除了在硬體上請到國際建築大師陳瑞憲打造貴賓專屬的頂級空間外,更大手筆的在開幕前就禮聘了荷蘭「國際管家學院」(TIBA,The International Butler Academy)的2位資深講師,對酒店內嚴格挑選的65位服務人員進行專業服務訓練;酒店更篩選出13位具有資深服務資歷的員工,進行一系列專屬管家訓練,務求能夠提供酒店VIP更專業、更客製化的頂級服務。他強調,酒店會如此大手筆的邀請荷蘭國際管家學院來台培訓,除了因為學院位在歐陸,比起一般英國管家學校更具歐洲視野與國際經驗外;也因為該學校的主動態度:「TIBA的積極、熱情與專業應對,比起英國諸多管家學校都更令人信服,這背後所代表的服務精神與培訓熱情,也是君品選擇他們的主要原因」。而管家訓練中最大的特色,就是在台灣首度引進服務業少見、對細節一絲不苟的訓練課程。像是花2、3個小時佈置一個毫無瑕疵、連餐具距離都毫無誤差的餐桌;或是6位管家動作整齊劃一宛如芭蕾舞的上菜展現;還有讓客人連連驚艷、充滿氣派的管家迎賓服務,這些都是君品酒店從營業至今最具代表性的服務之一。

策略性經營模式  讓酒店穩定成長

除了頂級的管家服務,君品酒店更於開幕前就加入Preferred Hotels& Resorts連鎖飯店系統,成為台灣第一間加入此系統的飯店,有策略性的經營亞洲市場。夏基恩說,加入Preferred Hotels & Resorts連鎖飯店系統後,除了借重它享譽國際的知名度,將君品酒店的品牌成功打入國際市場外,對於君品酒店來說,這亦是一項莫高的榮譽,因為Preferred Hotels & Resorts
在亞洲的據點均是充滿時尚設計感的摩登現代酒店,如:北京「瑜舍(The Opposite House)」與位居曼谷市最高樓的「Le Bua」,而君品之所以能夠成為Preferred Hotels&Resorts的一員,自然也代表著其超水準的設計風格、國際級的服務團隊,與具有世界觀的經營理念是備受肯定的。未來,君品酒店將結合Preferred Hotels& Resorts的國際知名度與酒店集團多年來的優勢,極力發展各國市場。

C'est bon 君品酒店的美味廚房

在舒適的住宿空間與無微不致的貼心服務之外,君品酒店的餐飲服務亦有著令人讚嘆的品質。夏基恩特別推薦了酒店內來自印度戈亞的行政主廚喬瑟夫(Vaz Joseph Elias);擁有豐富餐飲經驗的喬瑟夫,足跡遍佈杜拜的希爾頓、馬爾地夫的四季酒店、巴黎知名建築師John Nouvel設計的瑞士洛桑酒店,乃至於英國倫敦、德國柏林、沙烏地阿拉伯、中國大陸與台灣等地,也正因為行遍世界各地,使得喬瑟夫的料理手法極為豐富,並造就他融合各國料理之長的絕妙廚藝。其中,他那揉和法國與印度的烹飪哲學,更讓向來被看似一般的印度料理,搖身一變,成為頂級酒店內的精緻料理!

而除了印度藉的行政主廚喬瑟夫,君品更禮聘了國內首位女主廚-樊秀玲,擔任酒店內的行政副主廚,曾經在法國米其林兩星餐廳工作過,擁有深厚法式料理經驗的樊秀玲,在2009年首度跨足飯店領域,希望能讓更多的饕客享用到她媲美米其林的獨特法式料理:「法國料理是經過華麗繁複的烹飪過程,在保存食材的原汁原味之餘,還能讓人品嘗到多層次口感的烹調藝術」。

良性競爭 提高台灣酒店素質

面對日趨競爭的台灣飯店市場,夏基恩說,他相當的樂見其成!他表示,隨著愈來愈多的國際飯店集團進駐台灣市場,不但無形之中提昇了台灣在國際上的觀光形象,並且更近一步的幫助台灣的觀光形象與世界上的國際大城並駕齊驅。此外,國際知名品牌酒店的進駐,在提昇台灣酒店素質之餘,更能間接的讓台灣既有的飯店市場,掀起一波改革進步,在良性的競爭市場,相信台灣未來的飯店業市場,必定能夠更加蓬勃,且朝向國際頂級水準邁進。

此外,他同時強調,君品酒店面對這樣的市場競爭,也有著其無法取代的優勢;位於交通要樞紐位置的君品,不僅同時有著台鐵、高鐵與捷運等交通優勢,未來在機場捷運開通以後,更有著絕對的地理優勢。另外,君品酒店亦有著全台北最佳觀賞國慶煙火的地理位置,夏基恩自豪的說,踏遍台北,絕對找不到一處可以這麼舒適的觀賞國慶煙火的地方;而這也是君品酒店在眾多獨一無二中的一項。

君品酒店近期優惠方案

入住君品酒店,體驗巴黎風情純粹法式美學住房專案什麼方式可以在1天內從台北抵達巴黎,體驗正統法式風情?以法式美學為設計重點,並提供精緻美食與細緻服務的君品酒店,即日起推出法式美學住房專案,3種不同的方案,讓旅客以超實惠的價格,入住台北最時尚的法式頂級商務酒店。在最忙碌的交通樞紐上,轉身走入君品酒店,彷如置身法國巴黎,遠離塵囂紛擾;今年旅行 時尚新選擇,來君品酒店展開一場巴黎小旅行吧!即日起至12╱30,「品味巴黎,體驗君品住房專案」,除了可以每房每晚8,250+10%的獨家品味價,入住位於14~16樓的君璽行政樓層豪華客房外,還可享有多項帶有法國特色的餐飲及活動優惠!

1.君品酒店總經理夏基恩
2.君品酒店獨有的管家式服務,讓旅客享受至高無上的尊榮。(圖片提供>君品酒店)

1.君品酒店位於台北市交通精華地段,擁有無可取代的地理優勢。(圖片提供>君品酒店)
2.大門入口處象徵開啟探索旅程的駿馬像。(圖片提供>君品酒店)

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